نارگیل که بهوفور در آسیای جنوب شرقی رشد میکند، به مزهی خوب و فواید متعددی که برای سلامتی بدن دارد شناخته میشود. باور بر این است که شیر نارگیل یکی از سالمترین نوشیدنیهای روی زمین است، چون برای سلامتی خواص زیادی دارد. شیر نارگیل شیر نیست، بلکه آب غلیظی است که از گوشت نارگیل به دست میآید. در این مقاله از دیجیکالا مگ قرار است با خواص شیر نارگیل برای سلامتی بدن، پوست و مو آشنا شوید. همچنین طرز درست کردن شیر نارگیل خانگی و دو خوردنی خوشمزه با آن را یاد بگیرید. قبل از هر چیز ارزش غذایی شیر نارگیل را به شما میگوییم. تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
ارزش غذایی شیر نارگیل
شیر نارگیل کالری زیادی دارد، چون سرشار از تریگلسیریدهای با زنجیرهی متوسط است که نوعی چربی اشباع شده هستند. همچنین منبع خوبی از ویتامینها و مواد معدنی مختلف مس و منگنز به شمار میرود. در ادامه ارزش غذایی یک فنجان (۲۴۰ گرم) شیر نارگیل آورده شده است.
کالری: ۵۵۲ (۲۸ درصد از نیاز روزانهی بدن)
کربوهیدرات: ۱۳ گرم (۴ درصد از نیاز روزانهی بدن)
پروتئین: ۵٫۵ گرم (۱۱ درصد از نیاز روزانهی بدن)
چربی: ۵۷ گرم (۸۸ درصد از نیاز روزانهی بدن)
چربی چند غیراشباع: ۰٫۶ گرم
فیبر غذایی: ۵٫۳ گرم (۲۱ درصد از نیاز روزانهی بدن)
قند: ۸ گرم
ویتامین ث: ۷ میلیگرم (۱۱ درصد از نیاز روزانهی بدن)
فولات: ۳۸ میکروگرم (۱۰ درصد از نیاز روزانهی بدن)
آهن: ۴ میلیگرم (۲۲ درصد از نیاز روزانهی بدن)
منیزیم: ۸۹ میلیگرم (۲۲ درصد از نیاز روزانهی بدن)
فسفر: ۲۴۰ میلیگرم (۲۴ درصد از نیاز روزانهی بدن)
پتاسیم: ۶۳۱ میلیگرم (۱۸ درصد از نیاز روزانهی بدن)
مس: ۰٫۶ میلیگرم (۳۲ درصد از نیاز روزانهی بدن)
منگنز: ۲٫۲ میلیگرم (۱۱۰ درصد از نیاز روزانهی بدن)
سلنیوم: ۱۴٫۹ میکروگرم (۲۱ درصد از نیاز روزانهی بدن)
خواص شیر نارگیل برای سلامتی
شاید فکر کنید شیر نارگیل چربی زیادی دارد و به همین دلیل ناسالم است، اما این موضوع درست نیست.
مصرف شیر نارگیل به میزان متوسط میتواند فوایدی برای سلامتی بدن داشته باشد. از شیر نارگیل در رسپیهای متنوع و برای درمان مشکلات و بهبود سلامت پوست و مو استفاده میشود. شیر نارگیل به دلیل خواص فراوان و مواد مغذی زیادی که دارد استفاده میشود. این نوشیدنی نقش مهمی در حفظ سلامت قلب، کمک به هضم، تقویت سیستم عصبی و دستگاه گوارش و… دارد. برای اینکه بیشتر با خواص شیر نارگیل آشنا شوید، ادامه مطلب را بخوانید.
۱. روی سلامت قلب اثرات مثبتی میگذارد
۲. به کاهش وزن کمک میکند
نارگیل حاوی ۱۲ درصد تریگلیسیریدهای با زنجیرهی متوسط، اسید کاپریک و اسید کاپریلیک است. احتمال اینکه این ترکیبات بهعنوان چربی ذخیره شوند کم است. این ترکیات به تولید کتونها کمک میکنند و باعث احساس سیری میشوند که این موضوع در جلوگیری از پرخوری مفید است. این ویژگی به کاهش وزن در بلندمدت کمک میکند.
در یک مطالعه در سال ۲۰۰۳، ۲۴ فرد مبتلا به اضافه وزن به مدت چهار هفته رژیم غذایی غنی از تریگلیسیریدهای با زنجیرهی متوسط و اسیدهای چرب با زنجیرهی بلند را دنبال کردند. محققان ترکیب بدن شرکتکنندگان را بعد از هفتهی چهارم بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که مصرف تریگلیسیریدهای با زنجیرهی متوسط در مقایسه با اسیدهای چرب با زنجیرهی بلند منجر به کاهش میزان بافت چربی شد.
محققان این مطالعه عنوان کردند که تریگلیسیریدهای با زنجیرهی متوسط را میتوان بهعنوان یک ترکیب مهم برای کمک به پیشگیری از اضافه وزن تلقی کرد. توجه کنید که هیچ مطالعهای اثرات شیر نارگیل روی وزن و سوختوساز را بهطور مستقیم بررسی نکرده است. بنابراین قبل از اظهار نظر قطعی در این زمینه به مطالعات بیشتری نیاز است.
خواص شیر نارگیل برای پوست
شیر نارگیل یک گزینهی بهشدت سالم برای پوست محسوب میشود. اگر از این نوشیدنی بهطور منظم روی پوست خود استفاده کنید، پوستتان درخشان میشود. شیر نارگیل تعدادی از مشکلات پوستی را هم درمان میکند. در ادامه خواص شیر نارگیل برای پوست را نام بردهایم.
مدت زیادی است که افراد برای مرطوب کردن پوست خود، شیر نارگیل را به آب وان اضافه میکنند. شیر پوست را مرطوب، نرم و لطیف میکند. وقت آن است که از شیر نارگیل برای بهبود سلامت پوست خود استفاده کنید. مرطوب شدن پوست تنها خاصیت استفادهی موضعی از شیر نارگیل روی پوست نیست.
از دیگر خواص شیر نارگیل برای پوست میتوانیم به مبارزه با خشکی، خارش، تورم و قرمزی، تسکین پوست و کمک به سلامت و درخشندگی پوست اشاره کنیم. یک فنجان شیر نارگیل، نصف فنجان گلاب و یک فنجان گلبرگ رز را به آب گرم وان اضافه کنید و در آن دراز بکشید. این کار را بهطور مرتب انجام دهید تا شاهد اثرات شگفتانگیز آن روی پوست خود باشید.
اگر دوست دارید پوستتان جوان و شاداب شود، از شیر نارگیل استفاده کنید. شیر سرشار از ویتامین ث و مس است که به حفظ قابلیت ارتجاعی پوست کمک میکنند و ظاهر و سلامت پوست را بهبود میبخشند. چند قطره شیر نارگیل را با شش تا هفت عدد بادام بدون پوست مخلوط کنید تا یک خمیر نرم به دست بیاید.
خمیر ایجاد شده را روی پوست خود قرار دهید و بگذارید به مدت تقریبا ۱۵ دقیقه بماند. سپس صورت خود را با آب خنک بشویید. از این ماسک فوقالعاده دو تا سه بار در روز استفاده کنید تا سلامت پوستتان بهبود پیدا کند و علائم پیری بهطرز چشمگیری کاهش پیدا کنند.
نه تنها جویدن دانه قهوه و خوردن آن بلکه هر ماده غذایی دیگر در مورد عدم مدیریت مصرف و استفاده بالا باعث ایجاد عوارض در بدن انسان می شود، مخصوصا اگر شما فقط قصد دارید یکبار آن را امتحان کنید حتما در میزان استفاده خود مدیریت کنید.
از عوارض استفاده بیش از حد دانه های قهوه می توان به ایجاد سوزش در قلب و افزایش ضربان قلب می باشد، همچنین استفاده مدام و بالا دانه های قهوه ممکن است باعث ایجاد کلسترول در بدن شما شود.
توصیه می شود اگر دارای بیماری خاصی هستید که کافئین تاثیر منفی روی بدن شماست، و یا اینکه باردار هستید یا شیر می دهید استفاده از دانه های قهوه را در قطع و یا بسیار محدود کنید.
نکته مهم: خوردن و جویدن دانه قهوه میزان کافئین بالایی را داراست، تا این حد که میزان کافئین آن از یک فنجان قهوه غلیظ و قوی نیز بیشتر است و میزان آن تقریبا 3.5 برابر حالت دم کرده همان حجم می باشد.
قهوه به عنوان یک کالای ضروری
قهوه، امروزه بهعنوان یک کالای ضروری شناختهشده و دیگر یک کالای لوکس بهحساب نمیآید و از محبوبترین نوشیدنیها در سطح جهانی است؛ که هرروزه توسط میلیونها نفر مصرفشده و همچنین مهمترین مادهی غذایی تجاری و بهطورکلی دومین کالای تجاری مهم پس از نفت خام است.
اهمیت اصلی قهوه مربوط به قهوه دم شده حاصل از دانهی برشتهشده یا آسیاب شده است. در بین عموم، اثر سودآور قهوه تنها به جذابترین ترکیب آن یعنی کافئین نسبت داده میشود؛ ولی ثابتشده است که سایر ترکیبات آن نیز در ایجاد خواص سلامتی بخش نقش مؤثری دارند.
نقش قهوه در جلوگیری از برخی بیماری ها
نقش مصرف قهوه در جلوگیری از برخی بیماریها، طبقهبندی آن بهعنوان یک نوشیدنی کاربردی را توجیه میکند. این ویژگیهای کاربردی توسط ترکیب دانهها و تغییراتی که در حین برشته کردن در آنها رخ میدهد تعیین میشود. همچنین محصولات جانبی حاصل از فرآوری میوه و دانه قهوه نیز میتوانند بهعنوان ترکیبات کاربردی در صنعت غذا به کار روند.
پوست و پالپ قهوه که حدود ۴۵% میوه را شامل میشوند، از محصولات جانبی اساسی فراوری قهوه هستند که در صنعت غذا برای مقاصد مختلفی ازجمله استخراج کافئین و پلی فنل ها به کار میروند.
تاثیر رست کردن روی قهوه
ویژگیهای نوشــیدنی قهوه مانند عطروطعم در هنگام رست کردن به وجود میآیند. رست کردن باعــث رخ دادن واکنشهای متوالی در دانههای قهوه میشود که باعث تغییر در ساختار شیمیایی آنها میشود. برای مثال پلی ساکارید ها در هنگام رست کردن به کربوهیدرات با وزن مولکولی کم تبدیل میشوند. درجه رست کردن همانگونه که بر روی ویژگیهای گفتهشده تأثیر میگذارد، رنگدانهها را نیز تغییر میدهد.
ترکیبات تشکیلشده حین رست کردن مسئول بسیاری از فعالیتهای بیولوژیکی مثبت در قهوه دم شده هستند. البته ترکیبات کارســینوژنیک مانند پلی ســیکلیک هم میتوانند توسط سوخت ناکامل ترکیبات آلی، هنگام رست کردن تشکیل شوند؛ اما خوشبختانه آنها را میتوان حتــی در میزانهای بســیار کم شناسایی کرد.
ترکیبات کارسینوژنیک، ترکیباتی هستند که میتوانند باعث پیامدهایی ازجمله سرطان شوند. قهوهی رست شــده دارای %٢ الی ٣ % کلروژنیک اســید میباشد که باعث ایجاد ویژگیهای آنتیاکسیدانی در آن میشود. البته دمای شدید باعث کاهــش در میزان کلروژنیک اســید میشود، به همین علت شدت رست شدن باید کنترل شود.
ترکیبات قهوه چیست؟
کافئین قهوه با مسدود کردن گیرندههای عصبی آدنوزین، خواب ما را تحریک میکند و هنگامیکه ماده شیمیایی خواب توسط کافئین مسدود شود، نتیجهاش بیدار نگهداشتن شما خواهد بود.
عاتیل فنل عامل ایجاد عطر و بوی خوب قهوه است که مشام شما را نوازش میدهد. اسیدیته یا همان ترشی موجود در قهوه به دلیل وجود اسید کوینیک درون آن است. افرادی که مشکل رفلاکس معده دارند معمولاً بعد از نوشیدن قهوه دچار سوزش معده میشوند که علتش حضور همین ترکیب است. قهوه منبع خوبی از آنتیاکسیدانها است که سرحال شدن و نشاط بعد از خوردن قهوه را برخی از این مواد بهعنوان عضوی از ترکیبات قهوه ایجاد میکنند. تئوفیلین که یکی از مواد همچون کافئین است. این ماده محرک و آرامشبخش عضله برای تسکین علائم آسم، برونشیت و آمفیزم است؛ که حتی میتواند با برخی از آنتیبیوتیکهای جدیدتر واکنش نشان دهد.
قهوه سرشار از آنتیاکسیدان است و آنتیاکسیدانها از پوست در برابر رادیکالهای آزاد محافظت میکنند. از فواید دیگر آنتی اکسیدان میتوان به خاصیت ضد پیری آن اشاره کرد. بر اساس تحقیقات، خصوصا روغن قهوه خواصی مشابه کرمهای ضد چروک برای پوست دارد.
۱- تاثیر قهوه در جلوگیری از پیری پوست
شاتوت و انار از جمله میوههایی هستند که به دلیل آنتی اکسیدانهای قوی به سلامت، جوانی و شادابی پوست بسیار کمک میکنند و به عنوان میوههای مناسب برای پوست شناخته میشوند.
در رابطه با انواع قهوه نیز این موضوع صادق است زیرا قهوه دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. اولین خاصیت آنتی اکسیدانهای قهوه سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس است. پیری زودرس که امروزه هم بسیار شاهد آن هستیم بر اثر آلودگی، گرما و نور ایجاد میشود و قهوه از جمله مواردی است که میتواند از بروز آن جلوگیری کند. علاوه بر تاثیر آنتی اکسیدانها، کافئین قهوه، پوست را سفت میکند و مزیت سفت شدن پوست جلوگیری از چین و چروک و افتادگی پوست است.
۲- مزایای قهوه در محافظت از موها
علاوه بر مورد اشاره شده در فوق، یکی از مزایای قهوه محافظت از مو است. آنتی اکسیدانهای موجود در قهوه باعث براق شدن موها میشوند.
استفاده از ماسک قهوه از شکستن موها جلوگیری میکند و موها را درخشان و خوشبو میکند. این مزیت قهوه برای زیبایی، باعث شده است که امروزه بیشتر مراکز زیبایی در سراسر دنیا از قهوه برای سلامت مو استفاده کنند. همچنین از دیگر مزایا و فواید قهوه برای پوست و مو این است که قهوه آسیبهایی که بر اثر مواد شیمیایی مختلف برای مو ایجاد می شود را برطرف میکند.
برای استفاده از قهوه میتوانید آن را در خانه دم کنید و روی موهای خود بگذارید.
شاید عحیب باشد ولی بادام زمینی در واقع یکی از حبوبات محسوب میشود اما تقریبا همهی ویژگیهای دیگر آجیل های خوراکی محبوب مانند پسته، بادام و غیره را دارد. از نظر گیاه شناسی، بادام زمینی یک غلاف میوهی کوچک و زیر زمینی از یک گیاه متعلق به خانوادهی باقلاییان (Fabaceae) است. بادام زمینی یک گیاه دو لپهای و یکساله است که به ارتفاع 30 سانتیمتر از سطح زمین رشد میکند.
گفته میشود منشاء بادام زمینی آمریکای مرکزی بوده و پس از آن این مغز پرخاصیت توسط کاوشگران اسپانیایی به سایر نقاط جهان منتقل شده است. امروزه هم بادام زمینی یکی از پر کاشتترین محصولات در کشورهایی مانند چین، هند، کشورهای آفریقایی و آمریکا است.
1. خواص بادام زمینی: مواد معدنی موجود در 100 گرم محصول
بادام زمینی سرشار از ویتامینها و مواد مغذی است. مقدار 100 گرم بادام زمینی خام حاوی مواد مغذی زیر است:
میزان 567 کالری انرژی
مقدار 7% آب
مقدار 25.8 گرم پروتئین
مقدار 16.1 گرم کربوهیدرات
مقدار 4.7 گرم قند
مقدار 8.5 گرم فیبر
مقدار 49.2 گرم چربی (که 6.28 گرم آن اشباعشده، 24.43 گرم اشباعنشدهی تک و 15.56 گرم اشباعنشدهی چندگانه است)
مقدار 15.56 گرم امگا 6
فواید بادام زمینی: منبع طبیعی فیبر و کربوهیدرات
میزان کربوهیدرات موجود در بادام زمینی نسبتا پایین است. در واقع، محتوای کربوهیدرات این مغز تنها 13 تا 16 درصد از وزن آن را تشکیل میدهد. کربوهیدرات پایین و پروتئین، چربی و فیبر بالا باعث میشود بادام زمینی دارای شاخص گلیسمی پایین باشد که معیاری برای میزان ورود سریع کربوهیدراتها به خون پس از مصرف غذا است.
جدول غذایی فواید بادام زمینی
بادام زمینی منبعی خوب از ویتامینها و مواد معدنی مختلف است که از جملهی آنها میتوان به موارد زیر اشاره کرد؛ در ادامه به خلاصهای ویتامینها و مواد معدنی مفید که در بافت بادام زمینی وجود دارد میپردازیم:
الف. بیوتین در بادام زمینی:
بادام زمینی یکی از غنیترین منابع بیوتین است که برای دوران بارداری زنان میتواند بسیار مفید باشد.
ب. مس در بادام زمینی:
مس به عنوان یک مادهی معدنی کمیاب در رژیمهای غذایی اکثر افراد شناخته میشود. کمبود مس در بدن میتواند اثرات مخربی بر سلامت قلب داشته باشد.
پ. نیاسین در بادام زمینی:
این ویتامین که با نام ویتامین B3 نیز شناخته میشود، عملکردهای متنوع و مهمی در بدن انسان ایفا میکند. این ویتامین با کاهش خطر بیماریهای قلبی مرتبط است.
ت. فولات در بادام زمینی:
این ویتامین نیز با نام ویتامین B9 یا اسید فولیک شناخته میشود و عملکردهای اساسی زیادی دارد و به ویژه در دوران بارداری برای زنان بسیار مهم است.
ث. منگنز در بادام زمینی:
منگنز نیز مادهی معدنی دیگری است که در آب آشامیدنی و بسیاری از غذاها یافت میشود.
ج. ویتامین E در بادام زمینی:
این ویتامین یک آنتیاکسیدان قدرتمند است که اغلب در غذاهای چرب به میزان زیاد یافت میشود.
چ. تیامین در بادام زمینی:
این ویتامین یکی دیگر از ویتامینهای گروه B است و با نام ویتامین B1 شناخته میشود. این ویتامین در بدن انسان به تبدیل کربوهیدراتها به انرژی کمک میکند و برای عملکرد قلب، ماهیچهها و سیستم عصبی بسیار ضروری و مهم است.
ح. فسفر در بادام زمینی:
بادام زمینی منبع خوبی از فسفر محسوب میشود؛ یک مادهی معدنی پر از خواص که برای رشد و نگهداری بافتهای بدن لازم است.
منیزیم یک مادهی معدنی با عملکردهای متنوع و مهمی است و دریافت میزان کافی منیزیم از قلب در برابر بیماریها محافظت میکند.
خواص بادام زمینی برای سلامت قلب: کاهش دهندهی سطح کلسترول
رزوراترول موجود در بادام زمینی نیز دارای خواص آنتیاکسیدانی است و میتواند مانع از ابتلا به بیماریهای قلبی شود. به همین دلیل است که به نظر میرسد بادام زمینی مانند سایر مواد غذایی حاوی رزوراترول دارای اثرات محافظتی از قلب است.
مطالعات دیگر نشان دادهاند مصرف منظم بادام زمینی باعث کاهش تری گلیسیرید شده و سلامت قلب را افزایش میدهد. این اثر را میتوان به وجود اسیدهای چرب اشباع نشده، فولات و منیزیم نسبت داد.
مزایای بادام زمینی برای کم خونی
خوردن بادام زمینی میتواند به محافظت از بیماریهای عروق کرونر قلب کمک کند. تحقیقات انجام شده در مورد خواص بادام زمینی نشان داده است این آجیل باعث کاهش سطح کلسترول بد میشود. کلسترول بد باعث ایجاد پلاک در رگهای خونی میشود و مصرف بادام زمینی در رژیم غذایی روزانه میتواند از این خطر جلوگیری کند.
از این رو مصرف بادام زمینی برای کنترل بیماری های قلبی و همچنین کم خونی بسیار موثر میباشد.
افزایش سوخت و ساز با بادام زمینی
با مصرف بادام زمینی به صورت روزانه می توان به افزایش سوخت و ساز بدن کمک کرد. با بالا رفتن سوخت و ساز سریع تر می توان به وزن آیده آل خود رسید. با افزایش سوخت و ساز بدن، سبب از بین رفتن انرژی بسیاری در بدن می شود و بدن برای تامین انرژی از چربی های ذخیره شده و انباشته بدن، استفاده می کند. اگر علاوه بر افزایش سوخت و ساز بدن به صورت منظم ورزش کنید، اثر چربی سوزی بیشتر می شود و می توانید در مدت زمان کوتاه تری وزن بیشتری را از دست دهید. مصرف روزانه 30 عدد بادام زمینی به همراه ورزش سبک می توانید به صورت چشم گیری وزن خود را کاهش دهید.
بادام زمینی منبع غنی از مواد مغذی می باشد. این آجیل را می توان به شکل خام و فرآوری نشده میل کرد و فاقد هر گونه مواد نگهدارنده می باشد. همین علت سبب می شود که با مصرف بادام زمینی به عنوا یک میان وعده از ناراحتی های گوارشی حاصل از مصرف مواد غذایی ناسالم جلوگیری کنید. افرادی که می خواهند در رژیم غذایی خود از بادام زمینی استفاده کنند باید بدانند یک میان وعده عالی برای لاغری و کاهش وزن محسوب می شود. اما با این حال باید به این نکته توجه نمایید که بیش از حد مجاز از آن مصرف نکنید. در کنار میوه ها و سبزیجات بهترین مکمل در رژیم های غذایی کم کالری می توان به بادام زمینی اشاره کرد.
یکی از مهمترین فواید بادام زمینی برای مو، جلوگیری از ریزش مو است. امروزه، مشکل ریزش مو بسیار رایج است و همه به دنبال راهحلی برای درمان این مشکل هستند. شما میتوانید روزانه مقداری بادام زمینی مصرف کنید و یا با روغن بادام زمینی ریشه موهای خود را ماساژ دهید. در مدتزمان کوتاهی متوجه کاهش چشمگیر ریزش موهای خود خواهید شد. استفاده از بادام زمینی برای کاهش ریزش مو، یکی از بهترین تکنیکها است؛ زیرا طیف وسیعی از علل ریزش مو را درمان میکند.
ویتامینها و املاح موجود در بادام زمینی پیاز مو و فولیکولهای مو را تقویت و تحریک به رشد میکند. یکی از شایعترین مشکلات دوران بارداری، ریزش مو است، با مصرف بادام زمینی میتوان قبل از ریزش مو از وقوع آن جلوگیری کرد.
اسید آمینه موجود در بادام زمینی در کاهش ریزش مو مؤثر است. به این صورت که موجب خونرسانی به پوست سر شده و همین موضوع باعث کاهش ریزش مو میشود. همچنین امگا 3 در جلوگیری از ریزش و شکنندگی مو موثر است، علاوه بر آن امگا 3 موجب میشود موها درخشان و براق شوند.
درمان شوره و رفع خشکی در ناحیه پوست سر
کمبود ویتامین E میتواند موجب شکننده شدن و ضعیف شدن موها شود. گنجاندن سطح کافی ویتامین E در رژیم غذایی تضمین میکند که ریشه موهای شما مقادیر قابل توجهی از ویتامینهای مورد نیاز برای رشد را دریافت میکند.
بادام زمینی سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع است که برای پوست و مو بسیار مفید هستند. علاوه بر این، پروتئین نقش مهمی در سلامت پوست و مو دارد که موجب آبرسانی به پوست و موی سر شده و آنها را مرطوب نگاه میدارد. همچنین، بادام زمینی حاوی بیوتین است، ویتامینی که اغلب در لوازم آرایشی استفاده میشود و برای مراقبت از مو و پوست بسیار مفید است. علاوه بر آن، پروتئینهای گیاهی و چربیهای مفید موجود در بادام زمینی، پوست سر را هیدراته نگه میدارند و در درمان شوره سر مؤثر است.
جلوگیری از سفید شدن موی سر
متأسفانه امروزه سفیدی مو در سنین پایین بسیار شایع شده است. مس، یکی از املاح ضروری برای جلوگیری از سفیدی زودرس مو است. اگر میخواهید از سفید شدن موهای خود جلوگیری کنید، بادام زمینی را در رژیم غذایی روزانه خود داشته باشید. مس و سایر املاح موجود در بادام زمینی به جلوگیری از سفیدی مو کمک میکند.
تغذیه ریشه مو و افزایش رشد مو
در این بخش ویتامینهای گروه B وارد عمل میشوند. این ویتامینها برای رشد طبیعی و سلامت موها بسیار حیاتی هستند. کمبود هرکدام از این ویتامینها، موجب اختلال در رشد مو و ایجاد ریزش و سستی ریشه مو میشود. تعداد زیادی از ویتامینهای گروه B در بادام زمینی موجود است که سلامت و رشد مطلوب موهای شما را تضمین میکند.
خواص کره بادام زمینی برای لاغری
در رژیم لاغری کره بادام زمانی سرشار از مواد مغذی است. کره بادام زمینی با داشتن اسیدهای چرب غیراشباع تک زنجیر تبدیل به یک میان وعده برای کاهش وزن سریع و لاغری شده است. کره بادام زمینی با اسیدهای چرب غیر اشباع و پروتئین خود موجب احساس سیری در شما میشود و از این طریق مانع پرخوری میشود اما این به این معنا نیست که میتوانید در مصرف کره بادام زمینی زیاده روی کنید. مقدار معمول مصرف کره بادام زمینی دو قاشق غذاخوری است.
پروتئین، اسید چرب غیراشباع و فیبر موجود در کره بادام زمینی موجب تقویت انرژی و پایدار نگهداشتن قند خون میشود. کاهش خطر ابتلا به دیابت از خواص کره بادام زمینی است. کمک به کاهش وزن و کمک به افزایش وزن هر دو از خواص کره بادام زمینی است.خواص کره بادام زمینی برای کاهش وزن به این صورت است که با ایجاد احساس سیری از پرخوری جلوگیری کرده و از طرفی باعث افزایش سوخت و ساز بدن شما میشود و موجب لاغری و کاهش وزن میشود.
خواص کره بادام زمینی برای افزایش وزن به این صورت است که کره بادام زمینی قند و چربی را همزمان دارد که موجب تاثیر در ذخیره چربی بدن میشود و از طرفی هر قاشق غذاخوری از کره بادام زمینی حاوی ۱۰۰ کالری انرژی است.از دیگر خواص کره بادام زمینی میتوانیم به مواردی مانند خاموش کردن ژنهای مرتبط با چربی، مبارزه با مواد سمی، حفظ سلامت استخوان،پیشگیری از نقصهای هنگام تولد، پیشگیری از اختلالات ناباروری در مردان، کمک به افزایش آرامش، افزایش بهرهی هوشی، حفظ سلامت ماهیچه و اعصاب و کاهش خطر مرگ اشاره کرد.
کمبود ویتامین E میتواند باعث شکنندگی و ضعیف شدن مو شود. گنجاندن مقدار مناسب ویتامین E در رژیم غذایی، این اطمینان را میدهد که ریشههای مو ویتامینهای مورد نیاز را دریافت کرده و مو قوی و سالم میماند.
م زمینی، منبع خوبی از لارژنین است- اسید آمینهای که برای درمان طاسی با الگوی مردانه بسیار مفید است و رشد مو را افزایش میدهد. همچنین، سلامت دیوارههای عروق را افزایش داده و از لخته شدن خون جلوگیری کرده و گردش خون را بهبود میبخشد. گردش خون مناسب در بدن و مو برای داشتن موی سالم و قوی ضروری است.
بهترین راه داشتن موهایی زیبا چیست؟
در امروزه با پیشرفت علم و تکنولوژی علاوه بر تغذیه و خواب مناسب، راههای فراوان دیگری برای دستیافتن به موهای زیبا و پرپشت وجود دارد. این موضوع باعث شده که بسیاری از افراد از تغذیه مناسب دست کشند و برای زیبا شدن موهای خود دست به عملهای جراحی بزنند؛ این در صورتی که تنها با رعایت رژیم غذاییای مناسب میتوان، بهراحتی به موهایی لطیف دست پیدا کرد. بادام زمینی سرشار از ویتامین و مواد مغذی مناسب برای مو است. اگر برایتان سوال شده که چه املاحی در این دانه روغنی وجود دارد، با ما همراه باشید و با مواد مغذی موجود در آن آشنا شوید.
تقویت مو با بادام زمینی
همانطور که در قبل اشاره شد، بادام زمینی سرشار از ویتامین و املاح معدنی است. در این مغز جادویی میتوان مواد معدنیای مانند فیبر، پروتئین، کربوهیدرات، آنتیاکسیدان، اسیدهای چرب امگا 3 ، 6 و منیزیم پیدا کرد. علاوه بر این املاح معدنی، ویتامینهایی مانند B و E، فولات، اسید آمینه، پتاسیم و فسفر در بادام زمینی یافت میشود که به رشد و تقویت موها کمک میکند. بادام زمینی علاوه بر تقویت مو، برای جلوگیری از ریزش مو هم موثر است. مواد مغذی موجود در این مغز خوراکی، پیاز مو و ریشه مو را تقویت کرده و باعث جلوگیری از ریزش مو میشود. پس اگر به دنبال موهای زیبا و شاداب هستید، بادام زمینی را فراموش نکنید.
بامیه موجب تسهیل انتشار باکتری های خوب مانند پروبیوتیک در بدن می شود. این خاصیت بامیه مشابه با عملکرد ماست در روده کوچک است که به تولید ویتامین BB کمپلکس می انجامد. به علاوه بامیه یک سبزی ملین بسیار عالی است که روده تحریک پذیر (زود رنج) را درمان می کند و موجب بهبود زخم ها و آرامش دستگاه گوارش می شود.
پروتیئن ها و روغن های موجود در دانه های بامیه به عنوان منابعی از پروتئین های گیاهی به شمار می روند. بامیه غنی از اسیدهای آمینه مانند تریپتوفان, سیستئین و سایر اسیدهای آمینه گوگردی بوده که برای سلامتی بسیار مفید هستند. هر 100 گرم بامیه تنها 30 کالری دارد و هیچ نوع چربی اشباع شده و کلسترولی در آن وجود ندارد.
فواید بامیه برای زنان باردار
مصرف بامیه همراه با دیگر سبزیجات به زنان باردار بسیار توصیه می شود چرا که بامیه سرشار از اسید فولیک است. اسید فولیک یکی از ویتامین های ضروری برای شکل گیری لوله عصبی جنین در طی هفته 4 تا 12 بارداری است. هر 100 گرم بامیه حدود 222 درصد از نیاز روزانه به فولات را برای بدن فراهم می کند. مصرف مواد غذایی طبیعی غنی از فولات به خصوص در طول دوره قبل از لقاح به کاهش بروزنقص لوله عصبی در نوزادان کمک می کند.
مزایای بامیه در تقویت سیستم ایمنی بدن
بامیه یکی از منابع ویتامین C به شمار می رود و حدود 36 درصد از نیاز روزانه به این ویتامین را برای بدن تامین می کند. ویتامین C فواید بسیاری برای سلامتی دارد. از جمله مهمترین فواید ویتامین C می توان به تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. به همین دلیل یکی دیگر از خواص بامیه مقابله با عفونت ها, کاهش برخی علائم سرماخوردگی مانند سرفه است. از آن جایی که ویتامین C یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها محسوب می شود, صدمات ناشی از رادیکال های آزاد در بدن را خنثی می کند.
کاهش وزن با بامیه
بامیه یک سبزی ایده آل برای کاهش وزن به شمار می رود. جالب است این سبزی در اثر حرارت بالا, خواص خود را از دست نمی دهد. از آن جایی که بامیه سرشار از فیبرهای غذایی است در کنترل کلسترول و چاقی نقش مهمی دارد. به همین دلیل به افرادی که قصد کاهش وزن دارند توصیه می شود بامیه را در برنامه غذایی خود جای دهند.
بامیه به عنوان یکی از سبزیجات با بالاترین سطح آنتی اکسیدانی شناخته شده است. ویتامین A, آنتی اکسیدان فلاونوئید مانند بتا کاروتن, زیگزانتین و لوتئین از جمله مهمترین آنتی اکسیدان های موجود در بامیه هستند که موجب حفظ سلامت چشم و بینایی, حفظغشاهای مخاطی و پوست سالم, محافظت از سرطان ریه و حفره دهان می شوند.
فواید بامیه برای مو
شما می توانید مقداری بامیه را جوشانده، خنک کرده و سپس با آب لیمو مخلوط کنید و بر روی موهایتان قرار دهید. انجام این کار باعث براق شدن و افزایش شادابی موها می شود.
بامیه برای لاغری
بامیه دارای پلیساکاریدهایی است که خاصیت چربیسوزی دارند و باعث کاهش وزن میشوند. همچنین بامیه در گروه مواد غذایی کم کالری قرار دارد و دارای فیبر فراوان است و چون از مواد معدنی غنی است، مصرف آن بهصورت پخته یا خام باعث احساس سیری طولانیمدت میشود که این خود مثل یک ضداشتها عمل میکند وبه همین جهت بامیه برای لاغری تاثیر مثبتی دارد. همچنین بامیه خاصیت ادرارآوری دارد و با دفع آب اضافی سموم بدن را دفع کرده و از این طریق نیز موجب کاهش وزن و لاغری میشود.
با اینحال هرچقدر بامیه برای لاغری تاثیر داشته باشد؛ همچون مواد غذایی دیگر بهتنهایی نمیتواند معجزه کند و تنها با تاثیر مثبتی که روی گوارش دارد، به سلامتی بدن و همچنین کارکرد بهتر دستگاه گوارش کمک میکند. به همین دلیل برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام باید از یک رژیم لاغری اصولی استفاده کنید. پیشنهاد بسیاری از افراد، رژیمهای بهاره غفاری است که نهتنها به تناسب اندام شما کمک میکند، بلکه با محدود نکردن مواد غذایی خاص، به تامین مواد معدنی و ویتامینها کمک میکند. چنانچه میخواهید همین حالا رژیم خود را دریافت نمایید، بر روی رژیم آنلاین من کلیک کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر بر روی غفاری دایت کلیک نمایید.
ویتامین های نهفنه در بامیه
بامیه سرشار از ویتامین های گروه B کمپلکس مانند نیاسین, ویتامین B6, تیامین و اسید پانتوتنیک است. پوست بامیه منبع خوبی از ویتامین K است. همانطور که می دانید ویتامین K یک عامل کمکی برای آنزیم های لخته شدن خون است و برای تقویت استخوان ها ضروری است. از این رو یکی از موثرترین خواص بامیه, حفظ سلامت استخوان ها می باشد. مواد معدنی مهمی مانند آهن, کلسیم, منگنز و منیزیم در بامیه نیز به حفظ سلامت عمومی بدن کمک می کنند.
خواص بامیه موجب شگفتی همه افراد شده و آن ها را تشویق به مصرف این سبزی می کند. از آن جایی که این سبزی سرشار از ویتامین های مورد نیاز بدن خانم ها می باشد, به زنان توصیه می شود حتما از بامیه استفاده نمایند.